2年次終了時に製菓衛生師の受験資格を得て、3年次に製菓衛生師の国家試験を受験し、在学中に製菓衛生師の資格が取得可能です。(本来専門学校等へ進学しないと取得できない製菓衛生師の資格が、高校在学中に取得できます。製菓衛生師への最短コースです。)
国家試験対策を授業に取り入れたカリキュラムを組み、製菓衛生師の資格試験合格率100%を目指します。
洋菓子・和菓子・製パンそれぞれをプロ仕様の設備・機器を取り揃え、菓子作りの基礎から高度な技術まで本格的に学びます。
製菓実習・各種菓子コンクールに挑戦し、確実に実力を身につけ全国の有名な洋和菓子店・パン屋・ホテル・レストランでのパティシエを目指します。進学にも力を入れます。大学・短期大学・専門学校等の進学は推薦入学が可能です。